Nota de cata
Exquisito, original, único y primer vino espumoso de calidad elaborado con uvas de la variedad de Moscatel Romano, autóctona de la Marina Alta. Todo un delirio para los sentidos.
De color amarillo muy pálido y brillante con finas y abundantes burbujas que se desprenden desde el fondo de la copa, creando una persistente corona y arrastrando un delicado y limpio aroma cítrico y floral, que recuerda a piña y pomelo típicos de la variedad Moscatel, entremezclado con sutiles toques de pastelería y tostados.
En boca resulta fresco y suave, con agradables burbujas, que unidas a su excelente equilibrio de acidez le proporciona un gran cuerpo, haciéndolo untoso y sabroso. En su largo final, aparecen frutas frescas y exóticas con recuerdos cítricos y florales.
Este vino espumoso es ideal para tomar solo o para acompañar a todo tipo de comidas, en especial la dieta mediterránea.
Debe servirse muy frío, entre 7º y 9º C.